皆さまごきげんよう、くるぶしです。 今日食べるのは、株式会社 源の『ますのすし一重』。 ますの寿しは富山県の郷土料理です。 木枠でギュッと押し固めた「押し寿司」の一つで、ふな寿司のように発酵はさせておらず、酢で味付けしたものとなっています。 そ…