【高知県】満点の星大福

皆さまごきげんよう、くるぶしです。

今日食べるのは、株式会社 満点の星の『満天の星大福』。

満天の星大福は2012年に開発された比較的新しい和菓子です。

SHOP47でも取り上げられており、その味は全国区。

要冷凍の商品なのでクール便でお取り寄せです。

開封するとこんな感じ。上品な梱包がされていますね。

 常温で1時間ほど置いたらほどよい柔らかさまで解凍されます。

 

ほうじ茶パウダーがまぶされており焦げ茶色をしています。

断面です。ほうじ茶パウダー、求肥、こしあん、生クリームの4層になっています。

まずは香り。甘い匂いは感じず、良い意味でほうじ茶の渋みある匂いを感じます。

次に食感。求肥のもっちり柔らかな食感を楽しめます。

こし餡・生クリームは非常になめらかな口当たり。

生クリームはとても濃厚。生乳の風味が際立ち、ほうじ茶パウダーの苦味と相性バッチリ。

こし餡もしっかりと風味を感じます。生クリームと喧嘩することなく存在感があります。

甘さは普通。もちろん中身のタネは甘いものの、ほうじ茶パウダーの苦味によって緩和されています。

ごちそうさま！

商品：満点の星大福 8個入り

味：★★★★★★★★★☆(9点/10点)

値段：1080円

オンライン購入：可

HP：ほうじ茶スイーツなど、和菓子の通販【満天の星オンラインショップ】

くるぶしレビュー：

生クリームにかなり力を入れている印象です。大福に濃厚さをプラスして満足感を感じさせてくれます。ほうじ茶パウダーの魅力を引き出すのに一役買ってます。大福の

ではまた～。